Découvrir le Bistrot du Terroir à Compiègne

Dans l’inspiration Food du jour, je vous emmène à la découverte du « Bistrot du Terroir » à Compiègne, dans l’Oise (région Hauts-de-France).

Cette charmante adresse propose une carte savoureuse à base de produits frais (locaux mais aussi des spécialités des régions françaises), dans un cadre typique de la bistronomie, avec une touche de déco industrielle en plus.

Côté budget, le Bistrot du Terroir vous propose :

• un menu Terroir à 28,90€ (midi et soir) comprenant une entrée, un plat, un dessert, une boisson et un café ! Une formule devenue (trop) rare aujourd’hui… Le menu Terroir se décline également à 20,90€ (uniquement le midi) avec entrée + plat ou plat + dessert, une boisson comprise et un café.
• un menu Plaisir à 34,90€ (midi et soir) comprenant une entrée, un plat, un dessert, une boisson et un café ! Une formule devenue (trop) rare aujourd’hui… Le menu Plaisir se décline également à 25,90€ (uniquement le midi) avec entrée + plat ou plat + dessert, une boisson comprise et un café.

Côté saveurs, voici un extrait de la carte proposée par le Bistrot du Terroir cet automne :

• Entrées : Oeufs de la ferme du Tronquoy au plat, boudin blanc et crème d’ail (en photo), Terrine de gibier aux cèpes et confiture d’oignons, Crème de potimarron et châtaignes grillées, Pressé de foie gras poêlé et ris de veau, réduction de balsamique, …
• Plats : Poitrine de porc confite à basse température et lentilles du Puy (en photo), Andouillette croustillante au petit Chablis et ses frites maison, Suprême de pintade rôti crème d’échalotes et pomme de terre ratte confites, Carré de veau cuit à la plancha et son jus à l’ail noir et sa fondue de pleurotes, Joues de lotte rôties, fonds d’artichauts et jus safrané, …
• Desserts : Tranchée de Périgord et sa boule de glace vanille aux éclats de noix, Tartelette amandine aux deux citrons et meringuée (en photo), Mille-feuille au crémeux au chocolat et poivre de Sichuan (en photo), Poire pochée sur son sablé breton et mousse au chocolat au lait, …

Personnellement, cette adresse fait partie de mes adresses incontournables à Compiègne, à seulement 1h de Paris en train. De quoi passer un bon moment, après une sortie au Théâtre à Moustaches (le théâtre comique de Compiègne) par exemple.

En savoir plus sur le Bistrot du Terroir à Compiègne :

• Site web : www.bistrotduterroircompiegne.fr
• Adresse : 13 rue Eugène Floquet 60200 Compiegne
• Téléphone et réservations : 03.44.40.06.36
• Le Bistrot du Terroir sur Instagram

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Toutes les photos présentes dans ce carnet d’inspirations ont été réalisées au smartphone, avec un iPhone 12.